Es war einmal eine französische Prostituierte in Neapel…. Puttanesca bedeutet auf Deutsch so viel wie auf Huren-Art. Na, na, na…. Tatsächlich kursieren zwei Legenden um diese Spaghetti und beide haben ihren Ursprung in den Freudenhäusern der lebhaften Hauptstadt Kampaniens in Süditalien. Man sagt, es sei eine französische Prosituierte gewesen, die mit diesem Gericht für Arme, den ältesten Berufsstand ehren wollte. Eine andere Quelle besagt, dass ein raffinierter neapolitanischer Bordellbesitzer Anfang des Jahrhunderts Spaghetti alla Puttanesca den Freiern nach dem Liebesakt zur Stärkung serviert habe. Nun, gedankt sei den Erfindern dieser einfachen und doch so köstlichen Komposition. Es sind nur wenige Zutaten, die man für die Puttanesca benötigt, aber diese sollten von sehr guter Qualität sein. Ich kaufe am liebsten Kapern in Meersalz eingelegt, weil sie bedeutend aromatischer sind, als jene in Essig. Die Sardellenfilets in Öl gibt es in kleinen Gläschen zu kaufen. Sie sollten eine schöne beige-hellbraune Farbe haben und achtet nach dem Öffnen darauf, dass sie immer gut mit Öl bedeckt sind. Schwarze Oliven sind auch Geschmacksache. Ich mag das Aroma der ligurischen Rezept Sose Nach Huren Art Oliven sehr gerne, am liebsten, wenn sie in Olivenöl eingelegt sind. Sie sind so klein, dass ich sie nicht entkerne für die Puttanesca. Und mit meiner Salsa Paradiso Tomatensauce kann ohnehin nichts schief gehen. Auch dieses Rezept findet ihr in meinem Kochbuch Verrückt nach Tomatensauce. Entsteint die Oliven oder lasst sie ganz, wascht das Meersalz von den Kapern. Den Knoblauch hacken und in Olivenöl leicht anschwitzen. Fügt die Sardellenfilets hinzu und lasst sie schmelzen. Gebt nun die Tomatensauce, die Oliven und die Kapern dazu. Mit einer kleine Prise Oregano würzen. Lasst die Sauce bei sehr geringer Temperatur ca. Wenn die Spaghetti Rezept Sose Nach Huren Art dente gekocht sind, könnt ihr sie direkt mit einem Spaghettilöffel aus dem Topf in die Pfanne mit der Sauce geben. Füt noch eine halbe Espressotasse von dem Nudelwasser hinzu und vermengt die Spaghetti mit der puttanesca. Bestreut die Pasta mit frisch gehackter Petersilie. Meine Rezepte sind ein Teil meines bunten und internationalen Lebens. Geborene Kroatin, seit frühester Kindheit in Deutschland lebend, 35 Jahre Liebe zu einem Italiener und erfolgreichem Gastronom, viele Reisen zu Freunden und Aufenthalte voller Neugierde und Leidenschaft für leckeres Essen in deren Küchen. Eine Mischung aus traditionellen Rezepten und eigenen Kreationen, sowie Küchengeschichten. Lasst euch einfach ein auf die Sinnlichkeit der Düfte in euren Küchen und auf wunderbare Aromen und verwöhnt euch und eure Liebsten mit selbstgekochtem Essen aus frischen, möglichst saisonalen, Zutaten. Ich freue mich darauf, Dir hin und wieder eine Prise Dolce Vita und gute Laune schicken zu können. Wir nutzen Cookies, um dir ein schönes Einkaufserlebnis bieten zu können und unsere Website weiter zu verbessern. Facebook-square Youtube Instagram Spotify. Rezept ausdrucken. Schwierigkeitsgrad: Anfänger Portionen: 3 Jahreszeit - Saison: Ganzjährig geeignet. Bringt das Nudelwasser zum Kochen, salzt es, gebt die Pasta hinein und kocht sie al dente. Tipps Wir essen zur Puttanesca keinen Parmigiano, aber das überlasse ich Eurem Gusto. Keywords: spaghetti, sardellen, oliven, kapern. Ziegenkäse gratiniert - Caprino gratinato Anfänger.
The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Das könnte dir auch gefallen E-Mail oder Benutzername. Die Foodjournalistin und Buchautorin ist ein Fan der italienischen und japanischen Küche. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Rezept für Spaghetti alla puttanesca
Spaghetti alla Puttanesca (nach Hurenart): Leicht scharfe Tomatensoße mit Knoblauch, Sardellen, Oliven und Kapern - La Dolce Vita Italiens! Die Spaghetti alla puttanesca - also Spaghetti nach Hurenart - haben der Legende nach ihren Ursprung in einem neapolitanischen Freudenhaus. Tomaten, Sardellen, Kapern und Oliven: Viel mehr braucht es nicht, um eine gute Puttanesca-Sauce für leckere Spaghetti herzustellen – und sich so den Geschmack. Würziger Fisch in Form von Sardellenfilets, Kapern sowie Oliven bilden die Basis für eine pikante Nudelsoße, die einfach köstlich schmeckt.Fügt die Sardellenfilets hinzu und lasst sie schmelzen. Geborene Kroatin, seit frühester Kindheit in Deutschland lebend, 35 Jahre Liebe zu einem Italiener und erfolgreichem Gastronom, viele Reisen zu Freunden und Aufenthalte voller Neugierde und Leidenschaft für leckeres Essen in deren Küchen. Wir nutzen Cookies, um dir ein schönes Einkaufserlebnis bieten zu können und unsere Website weiter zu verbessern. Wenn die Spaghetti al dente gekocht sind, könnt ihr sie direkt mit einem Spaghettilöffel aus dem Topf in die Pfanne mit der Sauce geben. Alle Kommentare anzeigen Alle Kommentare anzeigen Alle Kommentare anzeigen. Artikel verbessern Neuen Artikel anlegen Autorenportal Hilfe Letzte Änderungen Kontakt Spenden. Facebook-square Youtube Instagram Spotify. Öl Olivenöl. Zur Zubereitung werden zuerst Knoblauch sowie eingelegte Sardellen in Olivenöl angeschwitzt , bis die Sardellen zerfallen. Tipps Wir essen zur Puttanesca keinen Parmigiano, aber das überlasse ich Eurem Gusto. Nudeln Spaghetti. Durchschnittliche Bewertung: 4. Erneut versuchen. Der Ursprung des Namens ist ungeklärt. Zwiebel, Knoblauch und Chilis auf niedriger Temperatur ca. Polenta mit Salsa Paradiso und Burrata Anfänger. Chef-de-cuisine-Heiner Kommentar löschen Es gibt aber auch nicht gefärbte schwarze Oliven. Charlyzulu49 Kommentar löschen Hallo Judith, "alla putanesca" heisst auf deutsch "nach Art der Huren" und zwar weil es ein sugo "auf die Schnelle" ist. Die Hitze reduzieren, würzen und köcheln lassen. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Eine andere Quelle besagt, dass ein raffinierter neapolitanischer Bordellbesitzer Anfang des Melde Dich jetzt mit Deiner Email-Adresse an und freue Dich auf meine Liebesbriefe an Dich. Tolles Rezept. Unsere Spaghetti-Klassiker. Man sagt, es sei eine französische Prosituierte gewesen, die mit diesem Gericht für Arme, den ältesten Berufsstand ehren wollte. Zum Schluss werden entsteinte, zerkleinerte schwarze Oliven , Kapern und Petersilie hinzugegeben und die Sauce mit separat gekochten Spaghetti vermischt. Angeblich handelt es sich um ein so einfaches und damit schnell zubereitetes Rezept, dass die Damen es zwischen zwei Freiern herrichten und verspeisen konnten. In diesen beiden Ländern isst man auf der ganzen Welt am besten, findet sie. Ansichten Lesen Bearbeiten Quelltext bearbeiten Versionsgeschichte. Das sind türkische, die noch entsteint werden müssen. Werden wir wieder kochen. Einzelnachweise [ Bearbeiten Quelltext bearbeiten ]. Sardellenfilet s ,fein gehackt. Tob dich aus in deiner Küche. Literatur [ Bearbeiten Quelltext bearbeiten ].
